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我国畜产品市场形势分析预测2

发布时间:2019-02-21 21:57:38 编辑:笔名

我国畜产品市场形势分析预测(2)

目前国内外畜产品价格走势分析

在近日召开的首届江苏农产品信息发布会上,据农业部专家蔡萍分析,从目前国内市场看,牛羊肉受内需及出口增加的影响,价格一直比较稳定;猪肉和生猪生产受供求关系的影响,价格波动较大;禽肉受出口影响较大,也是入世后受冲击较大的产品。因成本较高和绿色贸易壁垒的困扰,价格走势低迷。分品种看:

生猪:据农业部畜牧局400多个定点市场调查(下同),2001年全国生猪平均6.24元/公斤,比去年上涨4.7%。猪粮比价低于合理水平(5.06:1),但各月价格波动较大。2月与6月相差11.3%,其他基本在盈亏平衡点,加上夏季仔猪价格较稳定,玉米等饲料价格较合理,综合计算农民养猪效益还是比较好的。今年2月生猪价格6.3元/公斤,环比略有上涨,同比下降4.5%,这主要是受市场供求影响。预计今年随着玉米供给量的增加,生猪价格将稳定在较低的水平上。

猪肉:2001年去骨带皮猪肉集市价(下同)10.65元/公斤,同比上涨5.45%。今年2月10.88元,同比上涨1.44%。预计随着生产的稳定,特别是玉米等饲料粮价格的走低,今年猪肉价格将相对稳定。

牛羊肉:2001年去骨牛肉13.4元/公斤,同比提高4%;今年2月上涨到14.7元/公斤,同比上涨8.2%。2001年去骨羊肉15.4元/公斤,同比增长3.7%;今年2月16.6元/公斤,同比上涨5.1%。预计随着生产的稳步发展及西部地区退耕还草政策的实施,以食草为主的牛羊生产将稳定增加,其价格也将呈现相对稳定的态势。

活鸡:去年2-7月份活鸡价格一直呈下降趋势。主要是去年4月日本、韩国对中国禽肉实行进口禁令,8月份随着禁令的取消,价格开始缓慢回升,年底达到9元/公斤,与年初基本持平。今年2月为9.7元/公斤,同比增长12.6%。蛋价去年平均为5.3元/公斤,同比增长4.4%;年蛋料比为4.4:1,部分养鸡场效益下滑。今年部分农资价格稳步回升,2月达到5.6元/公斤,同比上涨10.8%,蛋料比升为5.3:1,高于盈亏平衡点,有利于禽蛋的生产。预计今后玉米出口受阻,蛋料比基本保持在合理水平,市场仍将相对稳定。

从国际市场方面看,猪肉价格走低,牛肉价格持续走高。

猪肉:2001年美国产日本市场猪肉批发价为58.1元/公斤,同比下降7.9%;今年1月44.9元/公斤,同比下降24.5%。生猪价格自2001年11月下降以来,今年1月有所回升,价格为10.2元/公斤。比去年底回升9.8%,但仍低于去年同期。预计今年国际市场猪肉价格仍将呈现稳中走低趋势。

牛肉:2001年澳大利亚产日本市场批发价为34.8元/公斤,同比上升3.9%;1月36.1元/公斤,环比上升6.5%,同比下降2%。主要受欧洲疯牛病影响,大量宰杀,使供给减少,加上需求增加,导致价格波动。预计随着消费地点由欧洲向亚洲的转移,世界市场对牛肉的消费仍将看好。

从国际国内价格对比情况看,虽然我国猪肉产量和出口量都居世界,但随着国际市场猪肉价格的走低,我国猪肉(统货)出口效益逐渐下降,今后我们应多开发一些精深加工、小包装、半成品、冷却肉产品,通过提高猪肉的附加值,达到节本增效目的。牛羊肉等食草动物,入世后有比较大的优势,价格上比国外低,加上我国还是一片净土,没有受疯牛病的污染。因此,从发展趋势看,市场前景看好。肉鸡生产与出口国日本、韩国、香港等市场密切相关,从成本上看,我国肉鸡(腿)比美国高30%,比泰国、巴西和欧盟的高,入世后,随着关税由20%降为10%,我国鸡肉非但不能出口这些国家,且在国内市场也将受到很大冲击。但随着“绿色贸易壁垒”的作用,我国肉鸡在东南亚、韩国及非洲市场还是有潜力的。特别是一些优质地方鸡还是很受市场欢迎的。

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