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发布时间:2019-02-19 21:53:40 编辑:笔名

前景广阔的作物

前景广阔的作物---速生葛根119

葛根又名粉葛、葛藤、甘葛,为豆科葛属多年生藤本植物,收获肉质块

根,形似红薯。在农村它是粮食、药材、饲料等多用途的野生植物。但由于

它生长慢、产量低等不足,与当今现代化大生产无缘。为此,我基地经多年

的努力,优选培育出新一代高产速生葛根119, 它将成为调整种植结构的新

一、 品质优异

速生葛根119克服了野山葛的弊端,脱颖而出,成为葛中骄子。其特点:

一是适应性强,喜温暧潮湿环境但也耐寒耐旱,对土质要求不严,房前屋后

,荒山大田均可种植;二是周期短,种植后年即可收获,而野葛需6年以

上;三是根块大产量高,种植当年株产葛根kg;第2年达20--30kg,而野

葛6年才能长到kg;四是含淀粉多,出粉率为25%, 野葛为5%;五是加工

简单,采用一般红薯提粉设备经粉碎、过滤、沉淀1次即可完成,而野葛由

于含粉少,纤维硬,只有采取人工方法经多次捶碎、 搓揉、过滤才能完成。

二、一物多用

葛根富含钾、磷、钙、锌等矿物质、多种维生素、氨基酸和具有药物作

用的化合成份,属卫生部公布的"药食兼用食品"。它全身都是宝,用途颇广

:一是食用价值,葛根块是优质蔬菜,它是广东向东南亚出口的传统蔬菜之

一。葛根淀粉是理想的绿色保健食品,可作粮食食用,也可制成葛根粉丝,

葛根晶、葛根冲剂等系列食品,在日本人均年食用量超过3kg;二是药用价

值,凡是中药店都少不了葛根片这味药,主要成分为异黄酮类化合物如葛根

素等,它具有降血压、降血糖、改善心脑循环,抑制血小板凝集等药物作用

,对心绞痛和心肌梗塞的防治有良好作用。此外,葛藤叶是优质青饲料,葛

根可酿酒,葛花是名贵解酒良药。

三栽培简单

我国除西藏和新疆外,大部分地区都有野葛分布,凡有野葛的地区如长

城以南都可试种速生葛根。栽培方法有二:插架法,将葛苗种在垄上,葛藤

爬至架上,每667m2栽株;平栽法,在地上挖宽深各40cm的坑,施

肥后将葛苗栽在坑内,葛藤自由生长,每667m2栽株。种植1次后,

只要在收获时采取挖大留小,便可年年丰收,代代收益。在管理方面也较粗

放,葛根自身可固氮,施肥较少,又无严重病虫危害也毋需使用农药。

四、效益显著

葛根淀粉目前市场价为元/t,出口外销价为31000元人民币

/t。按每667m2种植600株,每株产葛根10kg,每4kg出淀粉1kg,每kg淀粉以

20元出售计算,则每667m2可产葛根6000kg,出淀粉1500kg,产值为30000元

。就是按保守的测算,把的葛根淀粉与般红薯淀粉3元/kg等价出售,

每667m2仍能收4500元,还是比种粮食高得多。如将葛根用于酿酒,每100kg

按出56度的白酒12kg,每kg酒以7元出售计算,则每667m2葛根酒的产值为50

40元,其中酒糟的收入还未计算在内。

(蔬菜 2001年第5期)


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