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鱼香鸡蛋的做法_0

2018-11-06 19:40:03
鱼香鸡蛋的做法 今天吃的好饱啊!新学的鱼香鸡蛋,很好吃,酸甜口很下饭,自己家吃很实惠,所以放了很多料,很多虾仁、香菇……如果为了好看,可以将料少放些,鸡蛋能够不散,成型,大家可以试一试 主料 鸡蛋三个 虾仁十个 香菇几个 辅料 葱花若干 黄瓜半个 红萝卜半个 水淀粉适量 盐适量 糖 醋 豆瓣酱 鱼香鸡蛋的做法步骤 1. 用牙签去虾线,洗净放料酒腌制二十分钟,切丁备用 2. 香菇洗净,水焯一下,切丁备用 3. 黄瓜胡萝卜切丁备用 4. 鸡蛋打散,放入胡萝卜、香菇丁、水淀粉搅拌 5. 锅下油,大火转小火放入鸡蛋液,不要搅拌,一点点将锅边处起皮,防止沾锅,翻面煎一会,捞出 6. 重新起锅放油,油开放葱花,豆瓣酱、糖、醋、黄瓜胡萝卜丁翻炒,放水淀粉浇汁,好吃的鱼香鸡蛋就好了~ 小贴士 大火烧开油,小火放鸡蛋,鸡蛋才会不过火
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