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蒜蓉烤大虾的做法

发布时间:2019-05-15 05:59:37 编辑:笔名

主料: 虾9只 大蒜约半头

辅料: 青红椒各1小块 葱7克 姜4克

调料: 盐5克 料酒7ml 橄榄油15ml蒜蓉烤大虾的做法1、鲜虾买回后,用剪刀剪掉虾须、虾枪和虾脚,然后用简单沿着虾背剪开,剔除掉里面的虾线后,再用刀1次性将虾背切开(切到尾巴处),使虾背完全打开后,虾能够平躺在操作台上;

2、将虾摆好盘,均匀的撒上食盐3.5克和料酒腌半小时;

3、然后趁腌制的空档切青红椒为小碎钉,葱姜蒜分别切成小碎钉,将青红椒碎和葱姜蒜碎混合后撒上1.5克盐和橄榄油搅匀备用;

4、烤箱预热200度,将烤盘内放入锡纸,将大虾均匀的铺满烤盘,然后将步骤3中的碎丁塞入虾肚填满,入烤箱烤10⑴2分钟便可。

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