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粗粮莜面栲栳的做法

发布时间:2019-05-15 02:53:27 编辑:笔名

莜面栲栳的材料莜面200g油15ml5花肉60g口蘑相克食品50g青椒相克食品20g红椒20g淀粉5g酱油10ml葱8g凉拌酱油10ml凉拌醋相克食品10ml花椒油适当辣椒油适当香油5ml开水200g 莜面栲栳的做法图片步骤,怎样做莜面栲栳好吃?

莜面放入器皿中,加入滚开的水。

用筷子搅拌均匀。

和成面团,饧40分钟。

莜面饧制的时候,准备卤跟料汁材料,5花肉、青红椒、口蘑切丁。

饧好的莜面做成小剂子。

把剂子在案板上按扁。

用右手的大鱼际处将剂子向前搓开,搓成长条状。

从1头提起,在食指上绕成圆筒状。

如果觉得案板粘的话,可以利用家中的不锈钢刀,搓制。

搓成长条。

放入蒸笼中,码放整齐。

将蒸笼放入锅中蒸制,水开,上气后蒸5分钟便可。

锅中放入底油,葱花爆香后,倒入肉丁炒香。

放入口蘑丁煸炒。

口蘑炒软后,倒入酱油。

加入适当水,加入青红椒,煮1小会儿。

美食天下菜谱大全温馨提示:

卤可以根据自己的喜好的食材制作。

莜面栲栳的制作关键在于饧面、搓制,搓的时候用力要均匀,渐渐往前搓,不要太猛。

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